为认真贯彻落实县政府《2009年全县食品安全整顿工作方案》（寿政办秘［2009］87号），进一步加大对城区餐饮服务环节的食品安全整顿工作，结合我县古城区建设工作要求。11月25日起，寿县卫生局卫生监督所组织十六名卫生执法人员分四组对城区餐饮单位进行了专项整顿活动，检查中执法人员重点检查了餐饮经营单位卫生（餐饮服务）许可证持证、从业人员健康管理、食品采购进货验收、索证索票和台账登记等制度的落实和量化分级管理等情况。同时，执法人员还对城区大排档落实相应功能间（包括粗加工间、配菜间、凉菜间和烹调间）的情况进行了检查，要求大排档经营业主规范经营行为，所有加工、制作、经营活动均在功能间内进行，不得露天洗菜、切菜、烹调以及露天经营。 检查中，卫生执法人员对存在问题的餐饮单位下达了卫生监督意见书，责令其限期改正，并进行跟踪督查。